Диета при кардиосклерозе

Содержание статьи

Кардиосклероз: виды, симптомы, лечение

Многие годы безуспешно боретесь с ГИПЕРТОНИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день...

Читать далее »

 

Как много в последнее время мы слышим о таком коварном заболевании, приводящем человека к инфаркту миокарда, а затем и к смерти, как атеросклеротический кардиосклероз. Что это за болезнь? И почему мы допускаем ее развитие?

загрузка...

Причины и симптоматика

КардиосклерозЕсли мышечный слой сердца, в силу разных причин, заменяется рубцовой или соединительной тканью, развивается кардиосклероз. Степень развития болезни зависит от того, насколько эта мышечная часть поражена рубцовой, и чем ее больше, тем выраженной становится сердечная недостаточность.

Такие изменения в сердце можно диагностировать после проведения электрокардиографии. Симптомами кардиосклероза является наличие одышки, аритмий (экстрасистолии) и отеков (особенно нижних конечностей).

Это может быть постинфарктный кардиосклероз или следствие атеросклероза, развития миокардита и разного рода миокардиострофий. Болезнь всегда имеет место при малоподвижном образе жизни, неправильном питании, постоянных стрессах, курении и излишнем потреблении алкогольных напитков.

Виды и характерные особенности болезни

В зависимости от причин возникновения различают такие разновидности и формы кардиосклероза сердца, как атеросклеротический, постинфарктный и постмиокардический, а от участка поражения – диффузный и очаговый.

Симптомы атеросклеротического кардиосклероза (или ИБС) появляются после долгих лет формирования и развития болезни, когда процесс рубцевания миокардового слоя в сочетании с кислородным голоданием разрушает полноценную работу сердца. Со временем появляется одышка, тахикардия, отеки, аритмия.

загрузка...

После перенесенного острого инфаркта миокарда на месте некротических тканей сердца образуются рубцы, которых после рецидивов становится все больше и больше. Если рубцевание прошло неправильно, то на месте утончения мышечной ткани появляется аневризма, которая при очередной нагрузке может разорваться, что и является частой причиной смерти при постинфарктном кардиосклерозе.

При воспалении миокарда сердца (миокардиты, ревматизм), которое может вызвать хронический тонзиллит, гайморит, другие гнойные инфекции (что может поражать как детей, так и взрослых), то на фоне этих патологий развивается миокардический кардиосклероз.

Если сделана коронарография, которая показала, что атеросклеротических изменений в сосудах не выявлено, кроме того, биохимические показатели крови в норме, то ставится диагноз постмиокардический кардиосклероз.

В случае аппаратного диагностирования равномерного поражения всей поверхности мышцы сердца, констатируется наличие диффузного кардиосклероза. При этом происходит постепенное отмирание самого миокарда органа. Если размер поврежденных участков диаметром не более 2мм, то это мелкоочаговая форма, но если больше – диагностируют крупноочаговый кардиосклероз.

Самым распространенным видом недуга является миокардический кардиосклероз с нарушением ритма, который заставляет пациентов постоянно следить за своим пульсом, а слабость и головокружение, быстрая утомляемость и одышка даже в состоянии покоя – постоянные спутники больного.

Методы лечения кардиосклероза

К сожалению, восстановить поврежденную сердечную мышцу невозможно, поэтому вся терапия направлена на недопущение дальнейшего отмирания миокарда, а также купирование симптоматических проявлений болезни и профилактики рецидивов.

Медикаментозное лечение кардиосклероза является идентичным терапии ишемической болезни и недостаточности сердечной деятельности.

Для облегчения работы кровеносной системы и нагрузки на главный ее орган назначаются диуретики (мочегонные препараты), которые не допускают скопления жидкости в организме.

В качестве лекарств, замедляющих процессы перестройки миокарда, врач назначает ингибиторы АПФ в комплексе с верошпироном, а для предупреждения образования тромбов в расширенных сердечных полостях применяется варфарин из группы антикоагулянтов.

Кроме этого, проводят терапию мескикором, АТФ для ускорения метаболических процессов и интенсификации клеточного питания, а для недопущения аритмии применяют средства из группы бета-блокаторов, который назначает врач индивидуально.

Лечение атеросклеротического кардиосклероза заключается в симптоматической терапии сердечной недостаточности, предупреждения аритмии, проведение лечения, направленного на уменьшение уровня холестерина в крови.

Если же возникла аневризма на каком-либо участке миокарда, проводится хирургическая операция по ее удалению и параллельно выполняется аортокоронарное шунтирование.

Страдающим кардиосклерозом любого вида и формы необходимо пожизненно и регулярно принимать предписанные кардиологом лекарственные препараты, не меняя их дозировки и не пропуская прием в назначенное время.

Больные должны избегать любых физических нагрузок, бросить вредные привычки. Ежедневно гулять по 2-3 часа в несколько приемов, ведь сердечная мышца имеет постоянный кислородный дефицит.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Диета должна быть насыщена продуктами, богатыми микроэлементами, минералами и витаминами: зелень всех видов, овощи, фрукты, злаковые, кисломолочные продукты. Категорически исключить из рациона соленья, пряности, маринады, копчености, сдобные изделия.

Рекомендуется санаторно-курортное лечение и бальнеологические процедуры, оздоровительные программы. И постоянное наблюдение специалистом-кардиологом.

Особенности и правила питания при атеросклерозе сосудов

При гипертонии, ишемической болезни сердца (ИБС) и прочих сердечно-сосудистых заболеваниях правильное питание не менее необходимо, чем прием медикаментов.

  • Атеросклероз и особенности системы питания
  • Правила диетического питания
  • Диета № 10 при атеросклерозе
  • Рацион при атеросклерозе в сосудах нижних конечностей
  • Диета при атеросклерозе сосудов головы
  • Питание от атеросклероза сонных артерий
  • Питание при атеросклерозе сердечных сосудов
  • Запрещенная пища при атеросклерозе
  • Разрешенная еда при атеросклерозе
  • Что пить при атеросклерозе
  • Примерное меню при атеросклерозе
  • Рецепты блюд при атеросклерозе
  • Шарлотка овощная
  • Суп тыквенный

Особенно важно соблюдать нормы лечебного питания при атеросклерозе сосудов, ведь это заболевание напрямую связано с поступлением в организм избытка жиров. Диета при атеросклерозе поможет улучшить жировой обмен и снизить интенсивность отложения бляшек на стенках сосудов.

Правильная диета снижает образование холестериновых бляшек

Атеросклероз и особенности системы питания

Начальные признаки отложения жиров внутри артерий и аорты можно отметить даже у молодых людей. Конечно, атеросклеротических бляшек у них нет, но мелкие пятнышки и полоски жира уже присутствуют. К 35 годам до 50 % аортальной поверхности покрыто тонким слоем липидов, а те же процессы в сердце и коронарных сосудах, в артериях головного мозга развиваются еще раньше.

Если не начать правильно питаться в молодости, в крови продолжает накапливаться холестерин. Атеросклеротические бляшки растут в размерах, просвет артерии уменьшается, развивается облитерирующий атеросклероз.

После сужения артерии на 50 % и больше появляются первые симптомы болезни:

  1. При поражении сонных артерий на шее — слабость в конечностях, онемение, проблемы с речью.
  2. При атеросклерозе сердечных сосудов — боли в сердце, стенокардия, одышка.
  3. При атеросклерозе церебральных сосудов и аорты — артериальная гипертензия, головные боли, нарушения памяти и внимания.
  4. При поражении артерий брюшной полости — боли в животе, сбои в работе кишечника и внутренних органов.

При атеросклерозе сосудов сердца появляется одышка

Наиболее быстро прогрессирует заболевание у людей с сахарным диабетом и прочими обменными нарушениями. В группе риска по развитию атеросклероза лица с избыточной массой тела, не практикующие физические нагрузки, курящие, злоупотребляющие алкоголем и неправильно питающиеся.

Именно последний пункт оказывает наиболее пагубное влияние на состояние сосудов и обменных процессов, поэтому правильное питание при атеросклерозе — основа всего лечения.

Правила диетического питания

Цель диеты при имеющемся атеросклерозе — нормализация массы тела и коррекция поступления в организм жиров, оптимизация поступления белков, углеводов, витаминов, минералов. Подбор диеты должен осуществляться специалистом по диетотерапии в зависимости от возраста, веса, тяжести атеросклероза, наличия сопутствующих патологий.

Существует ряд правил, согласно которым должен питаться больной с атеросклерозом:

  1. Исключение длительного голодания, питание через равные промежутки времени.
  2. Потребление небольших порций, но не менее 4 приемов пищи в сутки (их может быть и 5, но общая калорийность остается более низкой, чем раньше).
  3. Исключение вредной еды — жирной пищи, быстро усваивающихся углеводов и т. д.
  4. Приготовление еды путем тушения, отваривания в воде или на пару, запекания, исключение жарки, копчения.
  5. «Витаминизирование» еды, при необходимости дополнительный прием минералов и витаминов.
  6. Прекращение добавления соли в блюда, подсаливание их в тарелке.
  7. Практикование разгрузочных дней 1 – 2 раза в неделю.

При атеросклерозе рекомендуется готовить пищу на пару

Актуальность снижения калорийности высока практически для всех больных.

Таблица калорийности дневного рациона следующая:

Группа больных

Дневная калорийность, ккал

Люди, ведущие пассивный образ жизни 2200
Работники умственного труда 2500
Работники физического труда От 3000
Люди старше 65 – 70 лет 1800 – 2200 ккал

Если убрать из меню все вредные продукты и соблюдать указанные принципы питания, обмен веществ оптимизируется, триглицериды и ЛПНП сократятся, а отложение жировых бляшек при атеросклерозе прекратится.

Диета № 10 при атеросклерозе

Диета номер 10 — основа терапии атеросклероза, артериальной гипертонии и ИБС при сопутствующем атеросклерозе. Лечебный стол № 10, разработанный М. И. Певзнером, имеет два основных варианта, различающихся по нормам потребления основных элементов питания:

  1. Первый вариант при атеросклерозе сосудов для людей без ожирения — белки 100 г, в том числе 50 г — растительного происхождения, жиры — 80 г, в том числе 40 г — растительные, углеводы — до 400 г. Примерная калорийность с индивидуальной корректировкой — 2700 ккал.
  2. Второй вариант при атеросклерозе сосудов для людей с ожирением — белки в том же объеме, жиры — 70 г, углеводы — 300 г, калорийность — до 2200 ккал.

Лечебный стол номер 10 при артеросклерозе

Соль, согласно первому и второму, низкоуглеводному варианту, сокращается до 3 – 6 г/сутки, объем потребляемой жидкости устанавливается врачом (обычно не больше 1,2 литра). Полностью отказываться от блюд с холестерином нельзя, норма его потребления — 0,3 г/день (примерно столько присутствует в желтке куриного яйца).

При атеросклерозе сосудов следует обогащать меню полезной пищей:

  • с пищевыми волокнами, клетчаткой;
  • с аскорбиновой кислотой;
  • с витаминами группы В;
  • с линолевой кислотой;
  • с калием, магнием.

Специалисты говорят, что наибольшую опасность при атеросклерозе сосудов представляет не холестерин в еде, а отсутствие клетчатки из круп, овощей и фруктов, которая может связывать этот холестерин и выводить его из организма. Употребление достаточного объема растительной пищи будет основой здорового питания.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Продукты питание с высоким содержанием витаминов группы B

Рацион при атеросклерозе в сосудах нижних конечностей

Именно в ногах атеросклеротические бляшки признаются наиболее опасными: чаще отрываются, становятся эмболами и закупоривают жизненно важные артерии, что приводит к гибели человека.

Серьезные осложнения атеросклероза сосудов:

  • нарушение кровообращения в ногах;
  • появление язв;
  • гангрены.

Если обнаружен такой вид заболевания, важно сразу начать посильные физические нагрузки и упражнения из программы ЛФК.

Диета — основа лечения атеросклероза сосудов ног. Важно убрать из рациона основную долю «накопителей» холестерина — субпродукты, жирное мясо, яичные желтки, продукты с транс-жирами и пальмовым маслом.

Обязательно уменьшается объем жидкости, соли, при лишнем весе подбирается низкоуглеводная диета. Полезно кушать свежую и квашеную капусту, цитрусовые, перец и другие продукты с витамином С.

При атеросклерозе сосудов нижних конечностей рекомендуется употреблять больше цитрусовых

Диета при атеросклерозе сосудов головы

Диетическая система питания № 10 отлично подходит при атеросклерозе церебральных сосудов. Если игнорировать рекомендации врача, болезнь часто приводит к инсульту.

Придерживаться диетического питания надо ежедневно. Как и в предыдущем варианте, важно отказаться от излишков холестерина в меню. Полезно потреблять чеснок, овсянку — эти продукты очищают кровь, предотвращают всасывание жиров в ЖКТ.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга

Клетчатки в рационе должно быть много, при необходимости ее можно добавлять в блюда в виде отрубей. О курении следует забыть — оно при атеросклерозе вызывает спазм церебральных сосудов и усугубление проблем.

Питание от атеросклероза сонных артерий

Данная разновидность атеросклероза сосудов очень неприятная, ведь шейные артерии несут кровь к головному мозгу, во все его отделы. Если в сонных артериях развивается атеросклероз, высок риск гипертонических кризов, ишемического инсульта.

Диета № 10 поможет больному поддержать здоровье артерий, сделать их стенки более эластичными, что при атеросклерозе будет способствовать выздоровлению.

При поражении шейных артерий важно кушать цельные злаки, яблоки, различные ягоды, которые не только препятствуют отложению жиров, но и снижают вред свободных радикалов, так как включают множество антиоксидантов. И, конечно, важно строго контролировать потребление животных жиров, чтобы замедлить прогрессирование болезни.

Питание при атеросклерозе сердечных сосудов

Многие полагают, что прием медикаментов избавит от отложений, бляшек при атеросклерозе и от излишка жиров в крови, поэтому питаться можно как угодно. Это не так, и одними таблетками с атеросклерозом коронарных сосудов не справиться.

Продукты рекомендованные при атеросклерозе коронарных сосудов

Диета № 10 предполагает устранение вредных продуктов и ограничение калорийности. Это поможет похудеть и привести в норму обмен веществ. В противном случае есть риск отрыва тромба в сердце и развития инфаркта миокарда, возможно быстрое прогрессирование кислородного голодания сердца и отмирания его тканей.

Запрещенная пища при атеросклерозе

Основной продукт, противопоказанный к излишнему потреблению при поражении сосудов, — мясо. Ограничения вызваны не только наличием жира: оказывается, при поступлении в организм большого объема белков животного происхождения из них начинает вырабатываться холестерин.

Ежедневно кушать мясо не рекомендуется, особенно жирное. Но в небольших количествах мясо необходимо человеку, как и животные жиры — без последних не могут синтезироваться многие ферменты и витамины.

Вывод диетологов следующий: мясо кушать можно, но только с минимальным количеством жира и в разрешенном объеме (примерно 100 г в сутки или через день).

Исключать из мясных продуктов надо следующие:

  • мозги;
  • печень;
  • почки;
  • свиной жир, свинину;
  • говяжий жир, говядину;
  • бараний жир, баранину;
  • сало;
  • колбасы, сосиски;
  • жирные, крепкие бульоны;
  • куриную кожу;
  • тушенку, консервы.

При атеросклерозе следует исключить жирное мясо и субпродукты

Излишек триглицеридов поступает в организм из сладостей, особенно с транс-жирами (из шоколада, тортов, пирожных, мороженого) — от этой пищи при атеросклерозе сосудов тоже надо отказаться.

Нельзя злоупотреблять углеводной пищей — макаронами из мягких сортов пшеницы, сахаром, вареньями, белым хлебом, манной и рисовой крупой.

Отказаться в питании придется и от майонеза, жирных соусов, твердого сыра, сгущенного молока, сдобы — как от жирной и калорийной пищи. Фастфуд вреден для больного атеросклерозом, его употреблять нельзя.

При атеросклерозе категорически запрещен фастфуд

1 – 2 раза в неделю допускается скушать желток куриного яйца, немного красной икры, морепродуктов. Не стоит злоупотреблять кофе, крепким чаем, а алкоголя в виде сухого красного вина пить не более 100 мл в неделю.

Разрешенная еда при атеросклерозе

Если есть при атеросклерозе животные белки в умеренном количестве, их аминокислоты будут препятствовать отложению жиров в сосудах.

Больному нужно получать белки из нежирных сортов мяса, рыбы:

  • телятины;
  • индейки;
  • курицы;
  • крольчатины;
  • трески;
  • окуня;
  • судака;
  • горбуши и т. д.

Соленую сельдь можно вымачивать и кушать при атеросклерозе малыми порциями. Полезны будут яичный белок, кисломолочка с низким процентом жирности, творог. Основа меню при болезнях сосудов — овощные блюда: рагу, салаты, супы, холодные супы, закуски.

Основу питания должны составлять овощные блюда

Самые полезные овощи, которые рекомендуют диетологи:

  • кабачки;
  • томаты;
  • огурцы;
  • петрушка;
  • лук;
  • укроп;
  • картофель;
  • капуста всех видов;
  • чеснок;
  • свекла;
  • морковь.

Очень важны для больного атеросклерозом продукты, где присутствует много витаминов С, РР, В12, В6 — пивные дрожжи, отруби, соя, шиповник, большинство фруктов и ягод. Только с бананами и виноградом, с финиками и другими сухофруктами нужно быть осторожнее тем, у кого ожирение или сахарный диабет.

Разрешается в ограниченном количестве такое блюдо, как нежирный бульон из мяса (раз в неделю), сваренный на второй или третьей воде.

Допускается употребление нежирного мясного бульона

Продукты моря полезны человеку, но выбирать их нужно по принципу сниженного количества жиров (например, морская капуста, гребешки, мидии, трепанги). Нельзя забывать об орехах и натуральных растительных маслах, особенно о льняном, оливковом, кукурузном.

Врачи рекомендуют при атеросклерозе сосудов чаще кушать каши из цельных круп, 1 – 2 раза в неделю — порцию макарон из твердых сортов пшеницы. Хлеб допустимо есть из муки 1 – 2 сорта, овсяный, ржаной. Разрешены сухарики, печенье несдобное, выпечка без соли и транс-жиров.

Что пить при атеросклерозе

Дневная норма жидкости устанавливается врачом в зависимости от состояния сердца, почек и сосудов. Обычно при атеросклерозе питьевой режим сокращается до 600 – 1200 мл в день, по показаниям.

Пить лучше натощак, за час до приема пищи. Если состояние здоровья сосудов стабильное, утром 1 – 2 раза в неделю допускается выпить некрепкий кофе, черный чай.

В течение дня специалисты советуют пить такие напитки:

  • цикорий;
  • отвар шиповника;
  • зеленый чай;
  • слабый черный чай с лимоном, молоком;
  • заменители кофейных напитков;
  • овощные соки;
  • компоты с малым количеством сахара;
  • фруктовые соки без сахара;
  • минеральные воды;
  • обычная фильтрованная вода;
  • морс с брусникой, смородиной;
  • травяные чаи.

При атеросклерозе рекомендуется пить отвар шиповника

Самые полезные травы для приготовления чаев при атеросклерозе сосудов — мелисса, мята, цветки и плоды боярышника, листья смородины, чабрец, черная бузина.

Примерное меню при атеросклерозе

Составить меню для лечения атеросклероза сосудов можно самостоятельно, исходя из представленных рекомендаций, но в тяжелых случаях заболевания лучше предоставить этот вопрос диетологу.

Ниже описано примерное меню на 5 приемов пищи в день.

День 1

  1. Овсяная каша на разведенном молоке, яблоко, чай.
  2. Творог, овощной салат.
  3. Суп с брокколи и кабачком, кусочек вареной курицы, компот, хлеб.
  4. Кефир, галета.
  5. Рыба с картофелем, чай.

День 2

  1. Гречневая каша, зелень, чай.
  2. Салат из огурцов и капусты, кусочек хлеба.
  3. Суп молочный с лапшой, котлеты курино-овсяные, ягодный настой, хлеб.
  4. Яблоко, йогурт.
  5. Морской коктейль с небольшой порцией риса, травяной чай.

День 3

  1. Отварное яйцо, яблоко, кофе.
  2. Бутерброд с мягким сыром, чай.
  3. Вегетарианский борщ, рыбная котлета, овощной салат, компот.
  4. Творог, апельсин.
  5. Свекла отварная с маслом, мясо отварное (телятина).

Вегетарианский борщ при атеросклерозе сосудов

День 4

  1. Овсяная каша, немного винограда, чай.
  2. Бутерброд с ветчиной (нежирной), кефир.
  3. Капуста тушеная, салат из помидоров со сметаной, тефтели мясные.
  4. Запеканка творожная, чай.
  5. Картофель отварной, рагу овощной, йогурт.

День 5

  1. Винегрет с растительным маслом, хлеб, чай.
  2. Йогурт, яблоко.
  3. Суп щи, отварное мясо, картофель, компот.
  4. Печенье, кисель.
  5. Кабачки, фаршированные овощами, молочный соус, травяной отвар, хлеб.

День 6

  1. Омлет, гречневая каша с растительным маслом, чай.
  2. Салат с морской капустой.
  3. Уха, котлета рыбная на пару, салат из огурцов, компот.
  4. Бутерброд с сыром, чай.
  5. Плов с фруктами, чай с молоком.

День 7

  1. Каша ячневая на молоке, ягоды, травяной чай.
  2. Банан, йогурт.
  3. Свекольник, тушеные кабачки с мясом, хлеб, напиток из цикория.
  4. Порция вареников с вишней, чай.
  5. Отварной молодой картофель с маслом сливочным, стакан ряженки.

При атеросклерозе показан травяной чай

Рецепты блюд при атеросклерозе

Питание при поражении сосудов атеросклерозом можно сделать весьма разнообразным, ведь рецептов — великое множество.

Шарлотка овощная

Продукты:

  • капуста белокочанная — 150 г;
  • яичный белок — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • молоко — 80 мл;
  • сахар — ½ чайной ложки;
  • сливочное масло — чайная ложка;
  • сметана — 2 ложки;
  • мука.

Капусту порезать, потушить в молоке до готовности. Морковь натереть на терке, тушить в воде до мягкости. Смазать форму сливочным маслом, положить капусту (1/2), сверху — слой моркови, потом вторую часть капусты. Соединить сметану, яичные белки, добавить муки до теста как на оладьи. Вылить тесто поверх овощей, запечь в духовке до готовности.

Суп тыквенный

Продукты:

  • молоко — 700 мл;
  • тыква — 600 мл;
  • масло сливочное — 15 г;
  • соль;
  • хлеб второго сорта — 170 г.

В тыкву, очищенную и нарезанную кубиками, влить 400 мл молока, варить на медленном огне до готовности. Хлеб мелко нарезать, подсушить на сухарики. Тыкву измельчить блендером вместе с жидкостью, долить оставшееся горячее молоко, посолить, дать закипеть. Положить масло, сухарики добавлять непосредственно в тарелку.

– оставляя комментарий, вы принимаете Пользовательское соглашение

  • Аритмия
  • Атеросклероз
  • Варикоз
  • Варикоцеле
  • Вены
  • Геморрой
  • Гипертония
  • Гипотония
  • Диагностика
  • Дистония
  • Инсульт
  • Инфаркт
  • Ишемия
  • Кровь
  • Операции
  • Сердце
  • Сосуды
  • Стенокардия
  • Тахикардия
  • Тромбоз и тромбофлебит
  • Сердечный чай
  • Гипертониум
  • Браслет от давления
  • Normalife
  • Аллапинин
  • Аспаркам
  • Детралекс

  1. Важность гипохолестериновой диеты для гипертоников
  2. Показания
  3. Плюсы и минусы диеты
  4. Принципы диеты при повышенном давлении и холестерине
  5. Что нужно исключить из рациона
  6. Какие продукты будут полезными
  7. Примерное меню
  8. Завтраки
  9. Обеды
  10. На ужин
  11. Меры предосторожности
  12. Почему гипохолестериновая диета не помогает

Гипертония характеризуется повышенными показателями кровяного давления, обусловленными нарушением кровотока в связи с ухудшением сосудистой проводимости. Течение заболевания во многом зависит от общего состояния пациента. Если он имеет избыточную массу тела, гипертония может протекать достаточно тяжело. В этом случае лучшим выходом станет гипохолестериновая диета для больных гипертонией, которая оздоравливает весь организм, это стол №10. Диета может не помочь если не следовать определенным советам, об этом смотрите видео в конце статьи.

Все продукты, которые используются во время диеты, должны содержать минимальное количество животных жиров, увеличивающих образование холестерина. Предпочтение отдается пище растительного происхождения, нежирным сортам рыбы и мяса. Длительность диеты составляет от 7 до 10 дней, за время которых происходит снижение холестерина, потеря веса и стабилизация общего самочувствия пациента.

Важность гипохолестериновой диеты для гипертоников

Основной причиной возникновения гипертонии является отложение на сосудистых стенках холестериновых бляшек, которые препятствуют нормальному кровотоку и, как следствие, ведут к гипоксии головного мозга.

За счет усиленной работы сердечной мышцы она увеличивается, что чревато развитием инфарктов. Перекрытие коронарных сосудов бляшками нарушает снабжение сердца питательными веществами и микроэлементами, что грозит ишемией. Гипохолестериновая диета для больных гипертонией – это эффективный способ предупреждения различных осложнений, которые могут привести к летальному исходу.

Отложение холестерина в кровеносных сосудахОтложение холестерина в стенках кровеносных сосудов

Показания

Показанием для гипохолестериновой диеты служит не только гипертензия.

Такая диета показана в следующих случаях:

  • пациентам от 60 лет;
  • при осложненном гипертонией и атеросклерозом анамнезе;
  • при отсутствии достаточных физических нагрузок;
  • ожирение, а также патологии сосудов и сердца;
  • присутствие у пациента хронического гломерулонефрита;
  • не рекомендуется стол №10 подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Холестериновый уровень и гипертония имеют тесную взаимосвязь, так как при повышении холестерина увеличиваются и показатель кровяного давления, поэтому составлением диеты должен заниматься высококвалифицированный диетолог, учитывающий особенности организма пациента.

Плюсы и минусы диеты

основным преимуществом гипохолестериновой диеты считается сбалансированность пищи, позволяющая быстро очистить организм и сбросить вес. Диета достаточно хорошо переносится, постоянное чувство голода не мучает пациента. Помимо этого, такую диету можно соблюдать в течение длительного времени, без ущерба для здоровья.

К недостаткам можно отнести ряд противопоказаний, например, беременность и лактацию, детский возраст до 18 лет, злокачественные опухоли и т.д. Как и все медицинские процедуры, диета должна быть назначена лечащим врачом, с учетом индивидуальных особенностей организма.

Принципы диеты при повышенном давлении и холестерине

Во многом гипохолестериновая диета аналогична тем, которые разработаны для снижения веса.

Ее основными принципами являются следующие требования:

  • исключение из меню «вредных» жиров (сливочного, кокосового, пальмового масла);
  • ограничение приема соли до 5 г. в сутки и жидкости;
  • отказ от сахара и сдобной выпечки;
  • употребление большого количества фруктов и овощей;
  • щадящая кулинарная обработка приготовленных блюд (запекание, тушение, варка), чтобы исключить дополнительное поступление жиров;
  • при повышенном давлении и высоком холестерине прием пищи предусматривает до 6 приемов в течение дня, разделенных на небольшие порции (завтрак – 25%, 2 завтрак – 10%, обед – 35 %, полдник – 15%, ужин – 15% от общего % калорийности);
  • в рационе должны присутствовать продукты, насыщенные липотропными веществами, калием и магнием;
  • исключается употребление продуктов, способствующих повышенному газообразованию.

Несмотря на то, что диета N 10 ограничивает употребление некоторых продуктов, рацион не становится менее вкусным и однообразным, так как существует правило замены.

Что нужно исключить из рациона

В список запрещенных продуктов при высоком давлении и холестерине включены:

  • жирные сорта мяса;
  • молочная продукция высокой жирности;
  • атеросклеротические бляшки растворяются Омега – 3 кислотами, которые присутствуют в рыбе и морепродуктах, однако исключение составляют икра и кальмары;
  • жареные, острые, соленые и кислые блюда;
  • кофе, алкоголь и крепкий чай, так как он повышает холестерин;
  • сладкие продукты и сдоба;
  • ограничивается суточное количество соли;
  • запрещено употребление газированных напитков, какао и продуктов, в которых присутствуют консерванты и пищевые добавки.

Нельзя отказываться от бульонов и супов, так как они стимулируют пищеварительный процесс, предупреждая запоры. Мясные бульоны следует заменить овощными, а каши готовить на воде.

Какие продукты будут полезными

При гипертонии рекомендуется включать в меню следующие продукты:

  • зеленый чай, настой шиповника и суданской розы (каркаде) и напиток из цикория;
  • постное мясо (крольчатина, говядина, телятина, индейка и курица);
  • черствый хлеб из муки грубого помола;
  • растительные масла, омлет из белков;
  • супы вегетарианские с обезжиренной сметаной;
  • твердые сорта макарон и крупы;
  • обезжиренные творог, сыр, кефир и йогурт;
  • овощи и фрукты в любом виде (рекомендуется ограничить виноград, фруктовые муссы и желе);
  • разрешено употребление меда в ограниченном количестве.

При гипертонической форме заболевания пища должна быть богата минералами. Большое количество кальция присутствует в молоке, свежей зелени и морской рыбе, а магний присутствует в арахисе, овсяной и пшеничной крупе, грецких орехах и тыквенных семечках. Калием богаты бананы, изюм, финики, свекла, капуста, апельсины, сушеные абрикосы и обезжиренное молоко.

Примерное меню

Гипохолестериновая диета при повышенном артериальном давлении рассчитана на 7 дней (6 раз в день, через 2,5 часа) и подбирается так, чтобы не спровоцировать обострение хронических заболеваний. В меню должны присутствовать все разрешенные продукты, но в ограниченном количестве.

Примерное меню гипохолестериновой диеты выглядит следующим образом:

Завтраки

  • 100 гр. обезжиренного творога, 1⁄2 ч. л. меда, сухарик или тост с 1 стаканом кофейного напитка;
  • каша овсяная 150 – 200 грамм, стакан теплого молока, сухарик, 1 ч. л. меда;
  • тост из черного хлеба, фреш (100 г), 100 гр. тушеных грибов;
  • пшенная (пшеничная, гречневая или овсяная каша на воде), 1 ст. молока, 1 ч. л. меда, крекер, яблоко, запеченное с корицей.

Обеды

  • салат из свежих овощей;
  • отварная фасоль или картофель (150 – 200 гр.), груша, овощной салат;
  • 1 ломтик хлеба из муки грубого помола, 50 – 10 гр. филе тунца, салат из свежих овощей, 1– 2 сливы;
  • куриное яйцо, сваренное всмятку, 150 – 200 гр. спагетти, ломтик черного хлеба и фруктовое желе без добавления сахара;
  • суп вегетарианский, тост, салат из свежих овощей с оливковым маслом и 20 – 30 гр. сыра моцарелла.

На ужин

  • 200 гр. кефира, 50 гр. куриной грудки, приготовленной на пару, 100 гр. отварного риса и овощной салат (150 – 200 гр.);
  • 200 гр. рыбного филе, запеченного в духовом шкафу;
  • 2 – 3 шт. запеченного картофеля, 100 гр. рыбных котлет или филе, приготовленных на пару, 200 гр. зеленого несладкого чая;
  • филе рыбы, запеченное в духовом шкафу (150 гр.) со свежей зеленью, 1 помидор и 1 яблоко;
  • 100 гр. филе индейки, 150 гр. отварной гречи (без масла) и салат из свежих овощей.

На десерт разрешено фруктовое мороженое, желе из натурального сока, фруктов и молока, а также ограниченное количество овсяного печенья.

Необходимо помнить, что гипохолестериновая диета при высоких показателях артериального давления имеет ряд противопоказаний, поэтому требуется ее строгое соблюдение, а при любых негативных проявлениях рекомендуется консультация специалиста для дальнейшей коррекции терапии, связанной с этой болезнью.

Меры предосторожности

Повышение холестеринового уровня – это одна из наиболее распространенных проблем пациентов, перешагнувших 50 летний рубеж, вне зависимости от половой принадлежности. Именно в этом возрасте следует уделять особое внимание здоровью, чтобы защитить организм от многих патологий.

У пациентов с гипертензией существует риск развития ОНМК (острого нарушения мозгового кровообращения) и ишемического инсульта. Эти состояния крайне опасны и представляют угрозу для жизни. Поэтому необходимо приложить все усилия для сохранения здоровья и начать нужно с коррекции приема пищи и образа жизни.

Количество жидкости, которое можно выпивать при диетическом питании, зависит от цели назначения. При гипертонии и патологиях почечной системы количество воды строго ограниченно (не более 1,5 литров в течение суток).

При назначении гипохолестериновой диеты обязательно учитываются нормальные показатели холестерина в процентном соотношении. Чем старше человек, тем выше показатели холестерина, например, для женщин старше 50 лет норму составляет показатель от 4,5 до 6,5 ммоль/л. Для мужчин в этом возрасте этот показатель составляет от 4,1 до 7,17 ммоль/л. В том случае, когда эти показатели превышены, требуются определенные лечебные мероприятия.

Значительного улучшения самочувствия можно добиться, придерживаясь правильного приема пищи, которая назначается врачом с учетом характера заболевания и вкусовых предпочтений человека. Даже после улучшения общего состояния пациентам рекомендуется соблюдение диеты, что позволяет предупредить рецидивы заболевания.

Почему гипохолестериновая диета не помогает

Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.